アントシアニン

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強い抗酸化作用を持つポリフェノールの一種。イチゴの赤色はアントシアニン特有のもので、目の網膜成分を作るサポートをしてくれるため目の疲れ・ぼやけの解消が期待できます1)

キシリトール

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砂糖並みの甘さがあるのに低カロリーが特徴。虫歯菌の餌になりにくいため、虫歯予防に有効な甘味料としてガムなどによく使われます。
しかしキシリトールは大量摂取すると消化器系に影響を及ぼす可能性があります2)。

【いちご(可食部100gあたり)】

エネルギー

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34kcal

たんぱく質

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0.9g

炭水化物

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8.5g

カリウム

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170mg

カルシウム

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17mg

マグネシウム

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13mg

鉄

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0.3mg

ビタミンB1

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0.03mg

ビタミンB2

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0.02mg

葉酸

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90?

ビタミンC

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62mg

食物繊維総量

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1.4g

ビタミンＣ

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肌細胞を滑らかに保つコラーゲンを作るのに必要な栄養素。そして体内へのウイルス侵入を許さない用心棒的役割をこなし、白血球の働きを助けるなどして免疫力アップに役立ちます2)。

葉酸

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細胞内の遺伝関連の情報（DNA、RNA）を作るのに欠かせないので妊婦さんには欠かせないビタミン。また赤血球を作る役割を担っており、貧血対策として注目されています2)。

カリウム

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高血圧予防のよきパートナーと言える栄養素。体内のナトリウムを一定に保つ役割があり、余分な塩分を排出してくれます2)。